Nohut (Cicer arietinum), baklagiller (Fabaceae) familyasının Faboideae alt familyasına ait Cicer cinsinden bir baklagil türüdür. Genellikle İç Anadolu Bölgesi'nde yetişir.

Besin değeri ve kalorisi yüksek bir sebze olan nohut oldukça besleyicidir. Bol miktarda nişasta ve azot içermesinin yanında bitkisel protein ve B vitaminleri ile demir, kalsiyum, fosfat ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. 100 gr. nohut 360 kalori, yaklaşık 20 gr bitkisel protein, 5 gr. yağ ve 61 gr. karbonhidrat içerir.

• Vücudu kuvvetlendirir.
• Beyinsel ve zihinsel yorgunluğu giderir.
• İştah açar.
• Mideyi kuvvetlendirir, bağırsakları yumuşatır ve bol idrar söktürür.
• Anne sütünü arttırır.
• Vücuttaki damarları açar.
• Cinsel isteği ve gücü arttırır.
• Sesi açar ve öksürüğü keser.
• Göğüs kanserine karşı koruyucudur.
• Vücutta fazla su toplanmasını önler.
• Östrojen hormonunu dengeleyici etkisi ile özellikle menopoz döneminde faydalıdır.